厚岸牡蠣祭り // YellowRestaurant

北海道には数々の旨いものがあるが、それほど名前が知られていないものに、厚岸の牡蠣がある。厚岸というのは釧路と根室の中間にある漁業中心の町で、牡蠣の水揚げで有名なところだ。毎年10月初旬に牡蠣祭りが開催されており、今年は10月9日に厚岸へ行ってきた。
牡蠣と言えば広島が有名だが、厚岸の牡蠣は身の大きさ、身のクリーミーさでは他の牡蠣を圧倒する。今年は豊漁のようなので、冬の鍋の定番キムチ鍋にも多くの牡蠣を入れられそうだ。

by ichiro at 01:04 | Oct.14, 2005 | comments (1) | trackback(0)